Vous êtes à la recherche d'une manière créative d'utiliser la butternut ? Optez pour cette recette surprenante de lasagnes, où la richesse de la courge se marie délicieusement avec le jambon et la mozzarella.
Dans cette préparation, oubliez les pâtes traditionnelles : les tranches de courge jouent le rôle principal. C'est une idée innovante mise en lumière par la blogueuse culinaire "Chez Misa" sur Instagram. Le principe des lasagnes repose sur le principe des couches superposées d'ingrédients. La douceur et le goût délicat de la butternut, en combinaison avec le jambon et le fromage, promettent une palette de saveurs réjouissante, idéale pour un repas convivial.
Mozzarella et parmesan : le duo fromager irrésistible !
Pour réaliser cette recette, commencez par préchauffer le four à 220 °C. Pendant que le four chauffe, coupez la courge en rondelles d'environ un demi-centimètre d'épaisseur, en retirant les graines. À l'aide d'un économe, enlevez la peau et disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les pendant 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, préparez une béchamel en mélangeant un litre de lait, trois cuillères à soupe de maïzena, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade dans une casserole. Faites chauffer en remuant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et réservez.
Vous êtes prêt pour le montage ! Dans un plat à gratin, étalez une première couche de béchamel, ajoutez des tranches de butternut, assaisonnez de sel et de poivre, incorporez le jambon et de la mozzarella. Pour les amateurs de fromage, le parmesan peut s'inviter au festin. Continuez à alterner les couches d'ingrédients et terminez par une couverture de béchamel et de parmesan. Enfournez pendant environ 30 minutes.
À déguster avec une salade ou du riz
Ce plat de butternut façon lasagnes est idéal pour nourrir quatre personnes ! Il se marie parfaitement avec une salade verte agrémentée de fromage de chèvre. Une simple salade de carottes râpées ou un peu de quinoa ou de riz blanc, arrosé d'un filet d'huile d'olive, conviendront aussi. Si vous souhaitez rehausser les saveurs, n’hésitez pas à ajouter des épices. La muscade, par exemple, s'accorde à merveille avec la butternut, tout comme le piment d'Espelette qui peut apporter une touche de chaleur. Dans ce cas, il est préférable de modérer la quantité de poivre.
