Inutile de sortir la balance ou le verre doseur : grâce à la méthode 1-2-2-2, la pâte à crêpes se prépare en un clin d'œil. Une astuce simple à retenir, idéale pour réussir ses crêpes maison sans effort.
Préparer la pâte à crêpes exige un dosage précis des ingrédients. Traditionnellement, cela requiert une balance et un verre doseur. Mais lorsque ces ustensiles manquent, la tâche se complique. La bonne nouvelle, c'est qu'avec la méthode 1-2-2-2, vous pouvez faire sans ces outils. Voici comment ça fonctionne !
la méthode 1-2-2-2 : un jeu d'enfant pour une pâte bien dosée
La méthode 1-2-2-2 permet de réaliser la pâte à crêpes sans balance ni verre doseur. C'est une technique mnémotechnique facile à retenir, utilisant un verre de taille moyenne pour mesurer les ingrédients. Cette méthode s'inspire de la recette de la pâte à gâteau au yaourt, qui se fait facilement à l'aide d'un pot de yaourt. Vous aurez besoin de :
- 1 verre de farine
- 2 œufs
- 2 verres de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Le parfum de votre choix (extrait de vanille, rhum, fleur d'oranger, etc.)
recette simple de pâte à crêpes avec la méthode 1-2-2-2
La préparation avec la méthode 1-2-2-2 élimine le besoin de balance et facilite le dosage des ingrédients. Voici les étapes à suivre :
- Tamisez le verre de farine dans un saladier et faites un puits pour y ajouter les œufs.
- Incorporez le lait progressivement tout en mélangeant bien.
- Ajoutez l'huile et mélangez à nouveau.
- Pour aromatiser, incorporez votre parfum préféré.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Chauffez une poêle à crêpes beurrée et versez-y un peu de pâte. Faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté.
Comme cette pâte est sans sucre, les crêpes peuvent être garnies aussi bien de préparations sucrées que salées.
