Le gâteau à la fleur d’oranger et à la poudre d’amande offre une expérience gustative exquise. Associant les notes florales de la fleur d’oranger à la douceur de l’amande, ce dessert est idéal pour ajouter une touche d’élégance à vos pauses sucrées. Sa préparation simple et rapide en fait un incontournable pour les amoureux de la pâtisserie.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 125 grammes de poudre d’amande
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre fondu
- 100 millilitres de lait
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
- 1 sachet de levure chimique
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, combinez la poudre d’amande, la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs et incorporez-y le lait, le beurre fondu et la fleur d’oranger.
Étape 4
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Transférez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en sorte propre.
Étape 7
Retirez du four et laissez refroidir avant de démouler.
Astuces pour une texture parfaite
Pour une consistance encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la préparation.
Boisson recommandée
Un thé à la menthe fraîche accompagne à merveille les saveurs délicates de la fleur d’oranger.
En savoir plus
Dans la cuisine méditerranéenne, la fleur d’oranger est souvent choisie pour parfumer subtilement les desserts et pâtisseries, rendant chaque bouchée délicate et raffinée.
