Après un repas de fête souvent savoureux mais riche, la question se pose : que déguster le lendemain matin ? Voici nos suggestions pour un petit-déjeuner idéal.
Un petit-déjeuner sain et équilibré
Les soirées festives sont parfois copieuses, chargées de mets riches et de boissons. Pour aider votre corps à digérer, il est conseillé de privilégier un petit-déjeuner léger. Évitez les protéines animales comme les œufs, le fromage ou le jambon. Au contraire, intégrez des protéines maigres et des graisses végétales. Selon Raphaël Gruman, diététicien-nutritionniste, commencez par un jus de citron à jeun pour stimuler votre digestion et drainer votre foie.
Des idées de petits-déjeuners légers et rassasiants
Pour bien débuter votre journée, après le jus de citron, un thé ou un café accompagné d’un skyr, d’un yaourt grec ou d’un fromage blanc vous apportera des protéines. Renforcez ce repas avec des graines de lin, de courge, de chia ou de sésame, qui favorisent également une bonne digestion.
Un smoothie pour apaiser l’estomac
Si votre digestion est un peu perturbée, optez pour un smoothie rafraîchissant. Mélangez des fruits frais, comme deux pommes et une clémentine, avec un lait végétal (coco, soja ou amande). Cela permet de rester léger tout en facilitant la digestion, ajoute Raphaël Gruman. Pensez à commencer par un jus de citron, ou choisissez un yaourt végétal accompagné d'un fruit si cela vous convient mieux.
Un bol réconfortant et nourrissant
Si vous avez besoin d'un coup de fouet, préparez un bol de céréales riches en fibres (sarrasin, millet, avoine) cuites dans du lait végétal (amande, avoine, noisette) et agrémentées d'oléagineux (noix, noisettes, amandes). Ces derniers apportent des graisses saines. Pour une texture encore plus agréable et facile à digérer, laissez cuire vos céréales 5 minutes dans le lait végétal. Pour un petit extra, n’hésitez pas à ajouter une banane écrasée.
