Les chouquettes sont des petites douceurs aériennes qui ravissent les papilles. Faciles à préparer, elles se déclinent en plusieurs variantes. Voici comment réaliser ces délices en un tour de main.
Les ingrédients indispensables
- 125 g d'eau
- 125 g de lait
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- Une pincée de sel
- Sucres perlés pour décorer
Étapes de préparation
- Dans une casserole, mélangez l'eau, le lait, le beurre et le sel. Portez à ébullition.
- Retirez du feu, ajoutez la farine d’un coup et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les œufs un à un, jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.
- À l'aide d'une poche à douille, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Parsemez de sucre perlé et enfournez pendant 20 minutes à 200°C.
Les chouquettes sont prêtes à être dégustées ! Servez-les tièdes pour encore plus de plaisir.
