Si vous êtes fan de glaces magnum, vous allez adorer cette recette maison ultra-simple et économique. Pas besoin de turbine à glace pour réaliser cette délicieuse glace qui ravira votre palais tout en préservant votre budget.
D'après un sondage Yougov de juillet 2022, les glaces Magnum se classent en seconde position parmi les marques de glaces préférées des Français. En été, ces délices sucrés occupent les rayons des supermarchés, mais pourquoi ne pas essayer de les préparer vous-même en version plus saine ? La créatrice culinaire @les_recettes_de_margaux sur TikTok propose une alternative savoureuse, sans additifs nocifs. Avec des ingrédients simples et accessibles, vous allez vous régaler !
Une glace magnum au chocolat : une option plus saine
Préparer vos propres glaces vous permet de contrôler les ingrédients et d'éviter les additifs indésirables. Avec cette recette, vous dites adieu aux émulsifiants, stabilisants, colorants, conservateurs et autres composants peu recommandables présents dans les glaces industrielles. Bien que cette version maison conserve une certaine quantité de calories, elle reste nettement plus saine que son équivalent commercial.
Recette de glace style magnum au chocolat : simple et économique
Avec le beau temps qui s'installe, rien de mieux qu'une glace maison pour se faire plaisir. Cette recette est à la portée de tous et ne nécessite pas de matériel spécifique. Vous constaterez également que les coûts sont largement réduits par rapport à l'achat en magasin.
Ingrédients :
- 25 cl de crème liquide
- 150 ml de lait concentré sucré
- 1 gousse de vanille
- 250 g de chocolat noir
- 8 à 10 cl d'huile neutre (tournesol, pépin de raisin...)
- Amandes concassées (optionnel)
Préparation :
- Battre la crème : Dans un robot pâtissier, battez la crème liquide jusqu'à obtenir une chantilly. Incorporez le lait concentré et la gousse de vanille grattée, en veillant à ce que la texture soit aérée mais pas trop ferme.
- Geler la préparation : Versez la crème dans des moules à glace et placez-les au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient bien figées.
- Préparer la couverture : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez-y l'huile neutre et mélangez. Si désiré, incorporez les amandes concassées.
- Enrober les glaces : Démoulez les glaces et plongez-les dans la couverture de chocolat, en veillant à bien les enrober. Placez-les sur une grille recouverte de papier sulfurisé et laissez le chocolat se solidifier avant de déguster.
Alors, pourquoi acheter vos magnums quand vous pouvez les réaliser à la maison ? Essayez cette recette et savourez chaque bouchée !
