Les gaufres sont un vrai plaisir culinaire qui apportent une note gourmande à tout repas. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de gaufres au comté et aux lardons, facile à réaliser et qui séduira toute la famille. Prêt pour vous lancer en cuisine ?
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de lardons
- 100 grammes de comté râpé
- 2 unités d'œufs
- 1 sachet de poudre à lever
- 300 millilitres de lait
- 50 grammes de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Gaufrier
- Cul de poule
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les œufs puis incorporez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
Étape 3
Versez le mélange liquide dans le bol contenant la farine et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Intégrez délicatement les lardons et le comté râpé à la préparation.
Étape 5
Préchauffez le gaufrier en l'huilant légèrement pour éviter que les gaufres ne collent.
Étape 6
Versez une louche de pâte dans le gaufrier préchauffé et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Étape 7
Répétez l'opération pour le reste de la pâte et conservez les gaufres au chaud jusqu'au service.
Astuces et idées d'accompagnement
Pour des gaufres encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de maïzena à la farine.
Pour accompagner ces gaufres, un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, apportera une belle fraîcheur à votre repas. Parfait pour un brunch ou un apéritif !
Idée de présentation
Servez ces gaufres sur une grande planche en bois, accompagnées de feuilles de salade verte et de tomates cerises pour égayer le plat. Vous pouvez également les griller une dernière fois pour plus de croustillant et ajouter une petite sauce à base de crème fraîche.
