Quand l'inspiration fait défaut en cuisine, les tartines se révèlent être une solution idéale pour un repas rapide et savoureux. Que ce soit pour une bruschetta italienne, un toast ou une tartine fromagère, voici trois recettes pour régaler vos proches sans vous ruiner en temps.
À court d'idées pour le dîner? Ne cherchez plus! Ces recettes vont permettre de satisfaire les goûts de tous tout en utilisant des restes souvent délaissés. Bruschetta, toast ou même tartines pour sublimer le pain rassis de la veille, ces propositions vous permettront de créer des plats délicieux et variés, mettant fin au gaspillage alimentaire.
1. Bruschetta : une touche italienne pour les soirs de flemme
Pour une tartine à l'italienne, optez pour une base de sauce tomate, une mozzarella crémeuse, des pousses de roquette et un filet d'huile d'olive. Un peu de pesto pour la touche finale transformera votre pain rassis en un plat dolce vita qui égaiera vos soirées télé ou vos apéros improvisés.
Ingrédients :
- 3 tranches de pain de campagne
- 1 à 2 tomates pelées
- 125 g de mozzarella di buffala
- 1 cuillère à soupe de pesto
- 1 poignée de roquette
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Un bouquet de basilic (optionnel)
Préparation :
- Toastez vos tranches de pain dans un grille-pain ou à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Tartinez le pain avec du pesto avant d'ajouter la tomate émincée, la roquette et la mozzarella. Terminez avec un filet d'huile d'olive et assaisonnez à votre goût.
- Personnalisez vos bruschettas en ajoutant du basilic, des câpres, des tomates séchées ou des olives noires.
2. Tartine de pain de campagne au fromage : un réconfort instantané
Pour changer du traditionnel croque-monsieur, essayez cette tartine fromagère rapide à réaliser. Que vous aimiez le chèvre miel, le camembert fondant ou le cheddar, la clé est de bien la gratiner. Ajoutez une touche de charcuterie et une salade verte pour un repas complet.
Ingrédients :
- 3 tranches de pain de campagne ou une demi-baguette
- 9 à 10 tranches de fromage (chèvre, mimolette, camembert…)
- Une pincée de sel et de poivre
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Préparation :
- Disposez le fromage sur une tranche de pain toastée.
- Agrémentez de miel, herbes de Provence, sel et poivre.
- Grillez au four à 100°C pendant environ 5 minutes pour fondre le fromage.
- Servez avec une salade verte et un peu de jambon fumé.
3. L'incontournable avocado toast prêt en 5 minutes
Le fameux avocado toast est idéal tant pour les soirs de flemme que pour les brunchs du dimanche. Il accompagne parfaitement un œuf au plat et peut être enrichi de crudités.
Ingrédients :
- 2 avocats bien mûrs
- 3 tranches de pain de mie complet ou de pain de campagne
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Quelques brins de coriandre ou de persil
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 1 œuf (optionnel)
Préparation :
- Toastez le pain ou le pain de mie.
- Écrasez la pulpe d'avocat avec l'huile d'olive et le paprika dans un bol.
- Optionnellement, réalisez un œuf poché pour agrémenter votre plat.
- Étalez le mélange d'avocat sur chaque tranche et ajoutez-l'œuf poché. Parsemez de persil ou coriandre ainsi que de graines de sésame.
