Qui n’a jamais été nostalgique d’un bon plat de lentilles-saucisse ? Grâce au talent de Whoogy's, un cuisinier amateur, vous pouvez retrouver cette saveur réconfortante en un rien de temps. Voici une recette simple qui ravira les papilles de toute la famille.
Classé parmi les plats emblématiques de la gastronomie auvergnate, le duo lentilles-saucisse se doit d’être redécouvert. Ce mélange réconfortant est l’un des préférés des gourmands en France. Avec des lentilles bien tendres qui s'accordent parfaitement avec des viandes fumées comme la saucisse de Morteau, ce plat est un véritable bonheur en hiver. Ajoutez-y des carottes, de l’ail, de l’oignon et un bouquet garni pour un repas complet. Laissez-vous guider par Whoogy's pour un moment culinaire inoubliable.
La recette express des lentilles-saucisse de Whoogy's
Simple, rapide, et ô combien réconfortant, c’est la promesse de Whoogy's. Voici comment réaliser ce délice en quelques étapes.
Ingrédients nécessaires :
- 1 saucisse de Morteau
- 250 g de lentilles vertes
- 1 l de bouillon
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de céleri
- Sel
- Poivre
- Piment d’Espelette
- Thym
Préparation :
- Épluchez et émincez l'oignon, la carotte et le céleri.
- Hachez grossièrement l’ail.
- Dans une cocotte, faites revenir à feu moyen les légumes dans un peu de beurre et d'huile d'olive pendant 3 minutes.
- Assaisonnez avec sel, poivre et piment d'Espelette.
- Incorporez les lentilles et versez le bouillon. Mélangez le tout.
- Ajoutez la saucisse de Morteau et du thym.
- Laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes, en remuant de temps à autre.
- Servez le plat avec une louche de lentilles, tranchez la saucisse et ajoutez une cuillère de moutarde.
- Dégustez bien chaud !
Conseils de cuisson pour la saucisse de Morteau
Reconnue comme un incontournable, la saucisse de Morteau est renommée pour sa qualité. Cuisiner ce produit labellisé garantit un goût inégalé. Si vous appréhendez sa cuisson, sachez qu'« il n'y a rien de plus facile », selon le site Saucisse de Morteau IGP. Attention à ne pas la percer afin de préserver son goût fumé et son onctuosité. Que ce soit à l'eau, à la vapeur, au four ou sur le barbecue, toutes les méthodes de cuisson conviennent à la Morteau.
