Voici une recette rapide et savoureuse qui ajoute une note de fraîcheur à vos repas. La salade de pommes de terre, cornichons et thon est un classique réinventé pour séduire vos invités ainsi que vos papilles.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau : facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 grammes de pommes de terre
- 160 grammes de thon en conserve
- 50 grammes de cornichons
- 2 oignons nouveaux
- 1 poignée de persil frais
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre
- Vinaigre de vin blanc
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Saladier
- Couteau
Préparation de la salade
Étape 1
Lavez soigneusement les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Égouttez le thon et émiettez-le, puis coupez les cornichons en fines rondelles. Hachez les oignons nouveaux et le persil.
Étape 3
Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, la moutarde, un filet de vinaigre, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et laissez-les tiédir. Coupez-les en cubes ou en rondelles, selon votre préférence.
Étape 5
Dans un saladier, alliez délicatement tous les ingrédients avec la sauce, en veillant à ne pas écraser les pommes de terre.
Étape 6
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent.
Astuces du chef
Pour une option plus légère, remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou un yaourt nature et ajoutez un peu d’aneth pour rehausser le goût.
Suggestions d'accompagnement
Pour accompagner cette salade rafraîchissante, privilégiez un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui viendra équilibrer le goût riche du thon et la douceur des pommes de terre.
Anecdote culinaire
Cette recette est parfaite pour utiliser les restes de pommes de terre cuites. Le thon peut être remplacé par d'autres conserves, telles que le maquereau ou même des morceaux de poulet résiduels.
