Le burger au poulet et avocat s'affirme comme une option saine et délicieuse, idéale en remplacement des burgers traditionnels. Combinant des ingrédients frais avec une note de raifort, ce plat offre un repas équilibré et savoureux. La tendreté du poulet se marie à la douceur de l'avocat, tandis que le raifort apporte une touche de piquant, parfait pour les adeptes des recettes diététiques.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 2 avocats
- 4 pains à burger complets
- 2 cuillères à soupe de raifort en pot
- 4 feuilles de salade verte
- 1 tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Grill électrique
- Presse-purée
Préparation
Étape 1
Commencez par aplatir légèrement les filets de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Étape 2
Assaisonnez les filets avec du sel, du poivre et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Étape 3
Chauffez le grill et faites cuire les filets de poulet pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Étape 4
En parallèle, coupez les avocats en deux, retirez le noyau et écrasez la chair pour obtenir une purée lisse.
Étape 5
Mélangez le raifort à la purée d'avocat pour une saveur rehaussée.
Étape 6
Coupez la tomate en fines rondelles.
Étape 7
Ouvrez les pains à burger et grillez-les légèrement sur le grill électrique.
Étape 8
Assemblez votre burger : tartinez la base du pain avec la purée d'avocat au raifort, ajoutez une feuille de salade, une rondelle de tomate et un filet de poulet, puis refermez avec le chapeau du pain.
Astuce du chef
Pour intensifier les saveurs, ajoutez une pincée de paprika fumé à la purée d'avocat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon, sera le compagnon idéal pour ce burger, équilibrant ainsi le piquant du raifort.
Le raifort, connu pour son goût piquant, est souvent utilisé en sauce pour rehausser de nombreux plats.
