Star de la cuisine grecque, la feta est un fromage savoureux et estival. Toutefois, son emballage unique complique sa conservation après ouverture. Voici une astuce simple pour éviter le gaspillage !
Que ce soit en garniture de feuilletés, mélangée à des pâtes, ou encore rôtie avec des légumes de saison, la feta embellit nos plats estivaux. Malheureusement, elle est souvent conditionnée dans des emballages à usage unique, rendant sa conservation difficile. Faut-il vraiment jeter ce qui reste ? La réponse est non ! Grâce à une méthode éprouvée, vous pouvez garder votre feta fraîche plus longtemps.
Pour nous aider à conserver notre fromage, Mariegourmandise a partagé une technique imparable sur Instagram, découverte par @bienmangeraveclydie. Cette astuce, qualifiée de "rockstar" par la créatrice, permet de prolonger la durée de vie de votre feta pendant sept jours supplémentaires.
Comment bien conserver la feta ?
Pour garder votre feta fraîche, commencez par sélectionner un récipient ou un bocal en verre. Remplissez-le d'eau froide, ajoutez une bonne pincée de sel et placez-y le reste de votre feta. Fermez hermétiquement et mettez le tout au réfrigérateur. N'oubliez pas de changer l'eau quotidiennement pour éviter la prolifération bactérienne. Cette méthode permet de conserver la feta jusqu'à une semaine selon les conseils de la créatrice.
Que faire avec un reste de feta ? Nos meilleures idées gourmandes
Ne jetez pas un morceau de feta non utilisé, il existe de nombreuses recettes délicieuses pour l'intégrer à vos plats. Par exemple, vous pouvez l'émietter sur vos salades d'été, l'ajouter sur une tartine d'avocat, ou encore l’enrouler dans une pâte feuilletée ou une feuille de brick avec un peu de miel et des graines de sésame pour un mélange sucré-salé. L'une des recettes les plus populaires sur les réseaux sociaux sont les "pesto eggs", idéaux pour un petit-déjeuner nutritif et équilibré.
