Les brochettes de crevettes aux cacahuètes représentent une excellente option pour égayer vos dîners entre filles. Légères et pleines de saveurs exotiques, ces brochettes s'adaptent à un repas convivial tout en restant diététiques et faciles à préparer.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes décortiquées
- 100 grammes de cacahuètes non salées
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de poivre de Sichuan
Ustensiles nécessaires
- Brochettes en bois
- Mixeur
Préparation
Étape 1
Commencez par hacher les cacahuètes avec un mixeur jusqu'à obtenir une texture légèrement granuleuse.
Étape 2
Dans un bol, mélangez l'huile de sésame, la sauce soja, le miel, l'ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre de Sichuan.
Étape 3
Incorporez les crevettes dans ce mélange et remuez afin de bien les enrober.
Étape 4
Enfilez les crevettes sur les brochettes en veillant à laisser un peu d'espace entre chacune.
Étape 5
Chauffez une poêle ou un grill et faites cuire les brochettes environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Étape 6
Avant de servir, saupoudrez les brochettes de cacahuètes hachées pour ajouter une touche croustillante.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter un zeste de citron vert juste avant de servir. Cela apportera une fraîcheur bienvenue à vos brochettes.
Accords mets et vins
Servez ces brochettes avec un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc ou un chardonnay, qui accompagnera parfaitement les saveurs délicates des crevettes.
L’info en plus
Les brochettes de crevettes sont emblématiques de plusieurs cuisines asiatiques et sont souvent appréciées lors de repas festifs ou de barbecues.
