La brioche perdue est bien plus qu'un simple dessert. Elle évoque des souvenirs chaleureux, parfaits pour un dimanche matin en famille. L'odeur sucrée qui flotte dans l'air, combinée au goût savoureux de ce plat, promet de faire chavirer plus d'un cœur.
Originellement, ce dessert est une astuce anti-gaspillage, offrant une seconde vie à des tranches de brioche légèrement sèches. Transformons ces restes en un succulent plaisir à partager avec ceux qui nous sont chers.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 8 tranches de brioche tranchée
- 400 ml de lait concentré non sucré
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 grammes de beurre
Ustensiles nécessaires
- Un grand bol
- Une poêle
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait concentré ainsi que le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez la cannelle en poudre, puis mélangez de nouveau pour bien l'intégrer à la préparation.
Étape 3
Trempez chaque tranche de brioche dans cette préparation, en vous assurant qu'elle soit bien imbibée des deux côtés.
Étape 4
Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Attention à ce qu'il ne brûle pas.
Étape 5
Déposez délicatement les tranches de brioche imbibées dans la poêle. Faites-les dorer environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
Étape 6
Sers chaud pour apprécier toute la générosité de cette brioche perdue.
Astuce de chef
Pour apporter une touche d'originalité, n'hésitez pas à ajouter quelques zestes d’orange à la préparation, cela rehaussera le goût avec une pointe de fraîcheur.
Que boire avec ce délice ?
Accompagnez votre brioche perdue d'un chocolat chaud onctueux ou d'un thé chai, parfaits pour un moment cosy.
Info en plus
La brioche perdue, ou pain perdu, est un dessert apprécié à travers le monde. Qu'il soit dégusté au petit-déjeuner ou en dessert, il est apprécié de tous. Cette recette économique nécessite des ingrédients simples, ce qui en fait un choix parfait pour les petits budgets.
