Apportez une touche de raffinement à votre table avec cette tarte aux tomates et oignons confits. Facile à préparer et riche en saveurs, elle est parfaite pour toutes les occasions. Suivez notre recette étape par étape pour un résultat épatant, même si vous débutez en cuisine.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de tomates en conserve
- 3 oignons
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les oignons émincés avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
Étape 3
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Étalez les oignons caramélisés sur la pâte, puis disposez les tomates égouttées par-dessus.
Étape 5
Assaisonnez avec le sel, le poivre et l'origan, puis saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, placez une grille sous la plaque à pâtisserie pendant la cuisson.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette tarte, misez sur un vin rosé léger tel qu'un Côtes de Provence. Son arôme fruité et sa fraîcheur s'harmonisent parfaitement avec les saveurs de la tomate et des oignons confits.
Info en plus
Cette tarte aux tomates et oignons confits est une interprétation moderne d'un plat classique français qui met en valeur la richesse des légumes méditerranéens.
