Selon la légende, ces pâtes auraient le pouvoir de faire chavirer le cœur de votre partenaire dès la première bouchée. Testez ce "philtre d’amour" et découvrez si la magie opère.
Dans l’imaginaire populaire, les pâtes sont souvent perçues comme le plat parfait pour séduire, notamment grâce à la fameuse scène de La Belle et le Clochard où les amoureux partagent des spaghettis. Aujourd'hui, nous vous proposons une version tout aussi romantique, mais beaucoup plus simple à déguster en tête-à-tête.
Les ingrédients pour préparer les pâtes "épouse-moi"
Intitulée "marry me chicken pasta", cette recette s’inspire d’un plat connu pour ensorceler l’être aimé dès la première bouchée. Voici les quantités nécessaires pour régaler votre moitié :
- 2 poitrines de poulet, ouvertes en papillon
- 2 cuillères à soupe de farine
- Huile d'olive
- 25 g de beurre
- 2 gousses d'ail hachées
- 75 g de tomates séchées hachées
- ½ cuillère à café de thym séché
- ½ cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
- ½ citron
- 75 g d'épinards
- 100 g de pappardelles
- 170 g de mascarpone
- 50 g de parmesan fraîchement râpé
- Sel, poivre noir
- Quelques feuilles de basilic frais
Les étapes pour réaliser les pâtes "épouse-moi"
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'une casserole et d'une grande poêle.
- Mélangez la farine avec du sel et du poivre dans une assiette, puis enrobez le poulet de ce mélange.
- Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre avec un filet d'huile d'olive. Faites cuire le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réduisez le feu, couvrez et laissez cuire 10 minutes supplémentaires en retournant à mi-cuisson. Découpez ensuite le poulet en lamelles.
- Préparez la sauce : Faites revenir l'ail dans la même poêle avec un peu d'huile d'olive. Incorporez les tomates séchées, les herbes, le jus et le zeste de citron. Ajoutez les épinards, et mélangez bien. Incorporez les lamelles de poulet et maintenez au chaud.
- Faites cuire les pappardelles "al dente" et réservez un peu d'eau de cuisson.
- Ajoutez le mascarpone à la sauce et laissez-le fondre. Incorporez les pâtes avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez la moitié du parmesan et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Servez dans des assiettes creuses, saupoudrez du reste de parmesan et décorez de basilic frais. Bon appétit et laissez l'amour opérer !
