Régalez vos proches avec ce gratin gourmand, idéal pour une soirée en famille ou entre amis.
Les étapes de préparation
1) Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2) Coupez les courgettes en gros morceaux sans les éplucher. Disposez-les dans un plat adapté et faites-les cuire au micro-ondes avec un peu d’eau pendant environ 10 minutes.
3) Laissez refroidir les courgettes, puis mixez-les dans un robot culinaire avec les quenelles crues, une gousse d'ail, du sel et du poivre. Assurez-vous d'obtenir une consistance homogène.
4)Versez la préparation dans un plat à gratin. Saupoudrez généreusement d’Emmental râpé et enfournez pour une cuisson de 30 à 40 minutes.
Quelques astuces pour un gratin parfait
- Conservez la peau des courgettes : cela apporte une belle couleur à votre plat.
- Pour un gratin individuel, pensez à utiliser des ramequins ou un moule à soufflé. Cela vous permettra d’obtenir une présentation élégante et un gratin bien aéré.
Crédit recette Saint Jean
