Vous connaissez le cookie brownie ? Ce savoureux mélange allie la forme d’un cookie et la texture fondante d’un brownie. Ce petit gâteau original est idéal pour gâter vos amis lors d'un goûter.
Le cookie brownie s’inspire du brookie, un dessert populaire qui mêle brownie moelleux et pâte à cookies. Bien que moins connu, ce mélange est en train de conquisté les amateurs de douceurs sucrées. Rapide à préparer et superbement savoureux, ce délice est signé par la créatrice culinaire Charlene Cooks, connue sur TikTok sous le pseudo @charlenecookss.
Recette originale et gourmande du cookie brownie
La recette allie la texture moelleuse du brownie à la forme d’un cookie. Parfait pour un goûter réconfortant !
Ingrédients :
- 2 œufs
- 160 g de sucre de canne
- 60 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 1 pincée de sel
- 110 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Des pépites de chocolat
Préparation :
- Dans un bol, cassez les œufs et ajoutant le sucre. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie, puis mélangez-les hors du feu.
- Incorporez le mélange chocolaté dans le mélange œufs/sucre et remuez bien.
- Ajoutez une pincée de sel et mélangez pour rehausser le goût.
- Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez-les au mélange précédent. La pâte doit être plus fluide qu’un cookie classique.
- Incorporez des pépites de chocolat dans la pâte, puis remuez délicatement.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- À l’aide d’une cuillère, déposez des petites portions de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 minutes et saupoudrez de sel à la sortie du four.
Comment bien conserver votre cookie brownie ?
Ce gâteau, bien que ressemblant à un cookie, nécessite une conservation spécifique. Pour prolonger sa durée de vie :
- Enveloppez-le dans du film alimentaire.
- S'il est encore frais, il se conserve à température ambiante pendant 1 à 2 jours.
- Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 7 jours suivants.
Profitez de cette recette de cookie brownie pour égayer vos goûters ! #cookiesbrownies #recettecookies
