Les boissons comme les sodas, laits et produits lactés subissent une révision importante de leur étiquetage Nutri-Score. Attendez-vous à des classements qui pourraient déplaire aux industriels, tout en apportant un bénéfice aux consommateurs.
Le Nutri-Score s'est établi comme un élément incontournable dans les rayons de nos supermarchés. Sa mission : faciliter les choix des consommateurs en mettant en avant les produits les plus sains. Afin de raffiner cette approche, les autorités sanitaires ont entrepris une révision en profondeur, dont le résultat sera visible à la fin de l'année 2023 pour les boissons non alcoolisées. Voici un aperçu des principales modifications à venir.
Comprendre le Nutri-Score
Le Nutri-Score, développé par un collectif de chercheurs, médecins et nutritionnistes, vise à démystifier les informations nutritionnelles des produits alimentaires. Représenté sous la forme d'un logo sur les emballages, il utilise une échelle de notation de A à E, où A désigne les choix les plus sains et E les moins recommandés.
Cette notation est particulièrement axée sur les produits transformés et les boissons non alcoolisées. Elle est déterminée à partir d'un calcul basé sur la quantité de nutriments bénéfiques (fibres, protéines, fruits, légumes) contre les ingrédients à limiter (acides gras saturés, sucres, sel). Ainsi, un score est attribué, informant sur la qualité nutritionnelle du produit.
Exploiter le Nutri-Score pour faire les bons choix
Le Nutri-Score présente un intérêt précieux en permettant aux consommateurs de sélectionner des aliments bénéfiques pour leur santé. Qu'il s'agisse de comparer des marques différentes de lasagnes ou d'évaluer divers produits du même rayon comme les céréales et biscottes, cet outil est un atout pour remplir son panier d'achats judicieux.
Modifications prévues pour le Nutri-Score des boissons
Dans le but d'améliorer les recommandations pour les consommateurs, des changements significatifs seront apportés au Nutri-Score des boissons à partir de la fin 2023. Ces ajustements ont été motivés par une mise à jour du système de notation des aliments solides réalisée en juillet 2022, entraînant une reclassification de nombreux produits parmi lesquels les viandes rouges, pizzas et huiles.
- Données sur le lait : Le lait, anciennement classé parmi les aliments solides, sera intégré dans le calcul des boissons. De nombreux produits lattés sucrés verront leur note dégringoler de A à B, voire plus bas, en raison de leur teneur en sucre.
- Boissons édulcorées : Des études démontrent que même les boissons étiquetées 'light' ou 'zéro sucre' sont aussi nocives que les sodas. De ce fait, ces produits seront automatiquement classés au minimum C, tandis que ceux alliant sucres et édulcorants se verront attribuer des notes D et E.
Il est à noter que d'autres boissons restent à l'abri de ces changements. L'eau continuera d'afficher un score A, les jus et nectars de fruits varieront de C à E, et les boissons à faible teneur en sucre resteront classées de B à E. Les experts chargés de cette révision estiment que ces boissons sont correctement notées.
