Les mini quiches sans pâte au potimarron offrent une alternative délicieuse et légère pour savourer les saveurs d'automne. Cette recette simple se prépare rapidement et se déguste aussi bien en entrée qu'en plat principal. Parfaites pour un repas familial ou entre amis, ces quiches raviront les papilles des grands comme des petits.
Ingrédients essentiels
- 400 grammes de potimarron en conserve
- 4 œufs
- 200 millilitres de crème végétale
- 100 grammes de fromage râpé végétal
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
Pour réaliser ces délicieuses mini quiches, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Égouttez le potimarron pour enlever tout excédent de liquide, puis dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème végétale. Assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
Incorporez ensuite le potimarron égoutté et le fromage râpé au mélange d'œufs. Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les quiches soient dorées et fermes au toucher.
Un conseil pour rehausser les saveurs
Pour une touche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment doux ou de curry en poudre. Cela amplifie le goût du potimarron et rend ces quiches encore plus gourmandes.
Pour accompagner ces mini quiches, un vin blanc sec, tel qu'un Muscadet ou un Riesling, sera idéal pour sublimer la douceur du potimarron et rendre votre repas inoubliable.
