Laissez-vous séduire par une nouvelle manière de savourer les lentilles : en version croustillante et pleine de saveurs. Cet automne, réchauffez vos journées avec une salade qui allie caractère et élégance, inspirée des recettes tendance sur les réseaux sociaux.
Des ingrédients raffinés pour un plat coloré
Cette salade met à l'honneur :
- Lentilles sèches ou en conserve, pour une base riche en protéines.
- Pommes de terre grenaille rôties, ajoutant une texture fondante.
- Roquette pour une touche de fraîcheur et de légèreté.
- Pickles d'oignon rouge, ajoutant une acidité savoureuse.
- Saumon grillé, une source de protéines délicieuse et nutritive.
- Herbes aromatiques telles que l'aneth et la ciboulette pour relever le tout.
Préparation simple et rapide
Pour concocter cette salade, suivez ces étapes :
- Faites cuire les lentilles et étalez-les sur une plaque. Assaisonnez les lentilles avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre et enfournez à 200°C pendant 35 minutes.
- Coupez les pommes de terre en deux, assaisonnez-les, et faites-les rôtir en même temps que les lentilles.
- Préparez une sauce onctueuse à base de yaourt grec, fromage frais, cornichons, jus de cornichon et citron, ainsi que quelques herbes hachées.
- Grillez le saumon à la poêle pour une cuisson parfaite.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients : lentilles croustillantes, pommes de terre, saumon, pickles, cornichons, herbes et roquette.
Pour finir, dressez votre salade avec la sauce et dégustez ce plat nourrissant et tendance qui saura ravir vos convives. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui prouve que les lentilles peuvent être à la fois élégantes et savoureuses !
