Récemment, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a pris des mesures concernant trois colorants alimentaires, en abaissant leurs doses journalières acceptables (DJA). Ces colorants incluent le jaune de quinoléine, le jaune orangé et le Ponceau 4R, aussi connu comme rouge coquelicot.
Évaluation des colorants alimentaires
Le groupe d'experts de l'EFSA a examiné ces trois colorants de manière approfondie, concluant qu'ils nécessitaient une réduction de leurs DJA, tandis que trois autres colorants—la tartrazine, l'azorubine/carmoisine et le rouge Allura AC—ont été évalués sans nécessiter de modifications.
Il est à noter que certains enfants, consommant des quantités importantes d'aliments ou de boissons contenant de l'azorubine ou du rouge Allura AC, pourraient encore dépasser les doses journalières suggérées. Cependant, le risque reste limité.
Réactions d'intolérance et recommandations
La tartrazine, l'un des colorants examinés, peut déclencher des réactions d'intolérance telles que des irritations cutanées. En revanche, pour les cinq autres colorants, les scientifiques n'ont pas établi de lien clair avec des effets indésirables. Ces six colorants sont présents dans une variété de produits alimentaires, allant des boissons rafraîchissantes aux pâtisseries, ainsi qu'aux desserts.
Face à ces nouvelles recommandations, il peut être judicieux de jeter un œil aux étiquettes des aliments et de réduire la consommation de produits contenant ces colorants, en particulier pour les jeunes enfants et les personnes sensibles. Une vigilance accrue peut contribuer à une alimentation plus saine.
