La glace crémeuse aux framboises est le dessert idéal pour égayer vos journées ensoleillées. Simple à concocter, cette recette met en valeur la douceur des framboises dans une texture aérienne. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, suivez ces étapes pour réaliser un délice qui ravira petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 2 heures
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de framboises surgelées
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 250 millilitres de crème liquide entière
- 30 millilitres de jus de citron
Matériel nécessaire
- Sorbetière
Préparation
Étape 1 : Mixer les ingrédients
Dans un blender, mélangez les framboises surgelées avec le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 2 : Incorporer la crème
Ajoutez la crème liquide et le jus de citron à la purée de framboises. Mixez à nouveau pour bien lier les ingrédients.
Étape 3 : Turbiner la glace
Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner pendant environ 30 minutes, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Étape 4 : Congeler
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus légère, incorporez délicatement des blancs d'œufs montés en neige avant de mettre en sorbetière.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d'une limonade maison agrémentée de zestes de citron, parfaite pour un moment rafraîchissant.
La glace aux framboises est un dessert très apprécié dans le monde entier, connu pour sa simplicité et son goût authentique. Riche en antioxydants, les framboises contribuent à une alimentation saine tout en offrant une saveur acidulée irrésistible.
