Comment rétablir l'équilibre après un festin copieux ? Le nutritionniste Raphaël Gruman partage ses recommandations sur TikTok, nous guidant vers des choix alimentaires prudents pour une journée post-festin.
Durant la période de Noël, les repas en famille sont souvent généreux. Après avoir savouré un tel festin, il peut être judicieux de retrouver l'équilibre en optant pour des choix alimentaires plus légers. Raphaël Gruman, nutritionniste, explique dans une vidéo TikTok ce qu'il recommande le lendemain d'un repas un peu trop riche. Voici un aperçu de ses conseils.
Zapper le sucre pendant une journée
Sur les réseaux sociaux, le nutritionniste suggère d'ajuster son alimentation le lendemain d'une journée d'excès. "Je conseille souvent à mes patients de faire une journée sans sucre", souligne Raphaël Gruman. Cela implique d'éliminer tous les glucides présents dans des aliments comme les féculents, notamment le riz, les pâtes, les pommes de terre ou le pain.
Il est également conseillé de se passer des aliments riches en sucres rapides, comme les bonbons, gâteaux, chocolat, confitures et jus de fruits. Plus surprenant, il recommande même d'éviter les apports sucrés venant des fruits durant cette journée, tout en rappelant que ces produits sont généralement bénéfiques pour la santé.
Boostez votre consommation de fibres et de protéines
Parallèlement, Raphaël Gruman encourage à augmenter les apports en protéines, en légumes (pour les fibres) et en graisses saines. "Les graisses restent essentielles, même lorsqu'on veut surveiller son alimentation", précise-t-il. Il conseille de privilégier les huiles végétales, comme l'huile d'olive, pour cuisiner ou assaisonner. Parmi les aliments à privilégier le lendemain d'excès, on retrouve les produits laitiers d'origine animale ou végétale, comme le fromage ou le yaourt nature, sans sucre ajouté.
L'erreur à ne pas commettre : réduire les quantités
Après un gros repas, il est tentant de diminuer la taille des portions pour "compenser". Cependant, selon Raphaël Gruman, c'est une erreur. "Il ne faut pas diminuer ses apports en quantité, car il est crucial de ne pas sentir la faim durant cette journée", souligne-t-il. N’hésitez donc pas à vous servir des portions adéquates, en privilégiant les protéines et les légumes. L'essentiel est de manger à sa faim tout en restant attentif aux signaux de satiété.
Un autre point crucial évoqué par le nutritionniste est l'importance de l'hydratation. "Plus on boit, moins on a faim et plus on élimine", rappelle-t-il, soulignant l'importance de rester bien hydraté le lendemain d'un repas riche. Pensez donc à boire de l'eau régulièrement tout au long de la journée.
