Les oméga 3, 6, 9 et 7 sont des acides gras aux rôles précieux dans notre organisme. Amandine Berthaud, diététicienne renommée, nous éclaire sur leurs particularités et sources alimentaires.
Différences fondamentales entre les oméga
Chacun des oméga a ses spécificités :
- Oméga-3 : Indispensables, ces acides gras ne peuvent être synthétisés par le corps. Ils contribuent à diminuer l'inflammation et favorisent la santé cérébrale et nerveuse. Ils ont également un impact positif sur le moral et le système digestif.
- Oméga-6 : Bien qu'essentiels, leur surconsommation dans notre alimentation moderne peut entraîner des problèmes de santé, notamment des troubles intestinaux et cardiovasculaires. Ils se trouvent souvent dans les aliments industrialisés.
- Oméga-9 : Moins connus, ils ne sont pas considérés comme essentiels car le corps peut les produire. Ils jouent un rôle clé dans la régulation du cholestérol et se trouvent abondamment dans l'huile d'olive.
- Oméga-7 : Moins répandus, ces acides gras aident principalement à maintenir la santé de la peau.
Alimentation : sources riches en oméga
Les différents oméga se cachent dans de multiples aliments :
- Oméga-3 : À chercher dans les légumes verts comme la mâche et le pourpier, ainsi que dans les graines de lin, de chia et les poissons gras tels que le saumon et le maquereau.
- Oméga-6 : Présents en abondance dans les produits industriels, ces acides gras se retrouvent également dans les viandes comme le porc et les volailles, ainsi que dans certaines huiles comme celle de tournesol.
- Oméga-9 : Concentrez-vous sur les avocats, les noix et les huiles comme celle d'olive pour en bénéficier.
- Oméga-7 : Vous les trouverez principalement dans le fruit de l’argousier, la noix de Macadamia et certains extraits d’anchois.
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