Lorsqu'on pense à la semoule, le taboulé nous vient souvent à l'esprit. Pourtant, cet ingrédient versatile offre bien d'autres possibilités culinaires. Souvent associé à des plats méditerranéens, il peut se transformer en de délicieuses recettes salées qui feront sensation cet été. Voici trois idées rafraîchissantes qui sauront captiver vos papilles.
Recette 1 : Tomates farcies à la semoule et à la feta
Une option estivale et colorée qui réunit à la fois le goût de la tomate et la richesse de la feta.
- Ingrédients : 8 tomates, 150 g de semoule, 150 g de feta, 1 oignon, 1 gousse d'ail, un bouquet de persil, huile d'olive, sel et poivre.
- Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Évider les tomates, mélanger la semoule et la pulpe, ajouter l'oignon et la feta, garnir les tomates et enfourner pour 30 minutes.
Recette 2 : Muffins à la semoule et aux courgettes
Ces muffins moelleux sont parfaits pour vos apéritifs ou pique-niques.
- Ingrédients : 1 courgette, 100 g de semoule, 2 œufs, 100 g de fromage râpé, 10 cl de lait, 1 yaourt, levure chimique, huile d'olive, ail, herbes au choix.
- Préparation : Mélanger les ingrédients, verser dans des moules et cuire à 180°C pendant 25 minutes.
Recette 3 : Omelette Kabyle
Un plat simple et réconfortant qui mêle des saveurs authentiques.
- Ingrédients : 200 g de semoule, 6 œufs, 1 oignon, 1 tomate, coriandre, cumin, huile d'olive, sel et poivre.
- Préparation : Faire revenir l'oignon et la tomate, mélanger avec les œufs et la semoule, cuire en omelette.
Avec ces recettes, la semoule va bien au-delà du traditionnel taboulé pour vous offrir une expérience culinaire estivale riche en saveurs. Que ce soit pour un repas informel ou un déjeuner léger, ces plats sauront se tailler une place de choix dans votre cuisine.
