Une passion partagée pour le granola ! Lorsque Elle & Vire a suggéré de créer une recette spéciale petit déjeuner avec des Carré Frais, j’ai décidé de redécouvrir ma recette de granola sous une forme originale.
Voici des bouchées croustillantes et savoureuses, alliant une délicate coupelle en granola et une mousse au Carré Frais, rehaussée de fruits frais. Parfait pour un petit déjeuner délectable !
Bienvenue sur Cuisine Addict, votre source de recettes simples et de menus de batch cooking. Amusez-vous en cuisine et faites plaisir à vos proches avec ces délices faits maison.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann - Editions Larousse
Pour ces coupelles, j'ai utilisé mes fruits frais préférés : framboises, fruit de la passion et kumquat, mais n’hésitez pas à varier selon vos envies et la saison.
Bouchées de Granola
Un délice à personnaliser selon vos goûts !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 1 heure
Type de plat : Brunch, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine : Américaine
Ingrédients
Pour les coupelles de granola
- 50 g d'huile de coco
- 150 g de golden syrup ou de miel
- 160 g de flocons d'avoine
- 150 g de graines (tournesol, courge, sésame, lin)
- 50 g d'amandes effilées
- 50 g de myrtilles séchées
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 c. à café de vanille en poudre
- ½ c. à café de gingembre moulu
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 15 carrés frais
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- 3 paquets de sucre vanillé
- Fruits frais (framboises, kumquats, fruit de la passion)
Instructions
- Faites fondre l’huile de coco et le golden syrup à feu doux.
- Dans un saladier, mélangez les autres ingrédients du granola avant d’incorporer l’huile fondue, puis réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 160°C. Graissez une plaque à muffin et remplissez chaque cavité de granola, en formant des coupelles.
- Enfournez 15 à 17 minutes jusqu’à ce que le granola soit doré. Laissez refroidir avant de démouler.
- Pour la garniture, fouettez les carrés frais avec la crème et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajustez avec un peu de crème si nécessaire.
- Garnissez vos coupelles de granola avec la mousse et ajoutez les fruits frais.
Notes
Les coupelles de granola peuvent être préparées à l'avance et conservées dans une boîte hermétique.
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