Facile à préparer et incroyablement moelleux, le gâteau au yaourt est un dessert qui fait l'unanimité. Ce favori des goûters d'été se décline de mille façons, que ce soit avec des zestes de citron rafraîchissants, des fruits juteux ou des pépites de chocolat fondantes. Suivez notre recette pour ravir vos proches en un tournemain.
Les ingrédients essentiels
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
- Spatule en silicone
Préparation rapide et efficace
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, versez le yaourt à l'aide du pot vide comme mesure. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorporez ensuite les œufs un à un, suivis de l'huile et de l'extrait de vanille.
Dans un autre récipiendaire, combinez la farine et la levure. Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation liquide tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Une fois la pâte lisse, versez-la dans un moule préalablement beurré et enfournez pour environ 30 minutes. Assurez-vous de la cuisson en insérant une lame de couteau au centre – elle doit ressortir propre.
Pour une touche personnelle, n'hésitez pas à ajouter des zestes de fruits ou même des herbes fraîches, comme de la menthe, pour rehausser les saveurs. Laissez refroidir avant de démouler, et servez accompagné d'un thé glacé ou d'une limonade maison.
