Les lasagnes aux courgettes et fromage de chèvre constituent un plat savoureux et réconfortant, mariant la douceur des courgettes à la richesse du fromage de chèvre. Faciles à réaliser, elles séduiront à coup sûr les amateurs de cuisine, petits et grands. Suivez nos conseils pour réussir ce plat et épater vos invités.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagne
- 3 courgettes
- 200 g de fromage de chèvre
- 250 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- sel et poivre
Ustensiles
- Mandoline
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Lavez, pelez et découpez les courgettes en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'ail haché. Ajoutez les courgettes et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel et du poivre.
Étape 5
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de crème en bas. Disposez une couche de pâtes, puis une couche de courgettes et de fromage de chèvre émietté. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 6
Parsemez le dessus de parmesan râpé pour une croûte dorée.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
Étape 8
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuces du chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez des herbes de Provence à la préparation, elles se marieront parfaitement avec le fromage de chèvre.
Accords mets et vins
Accompagnez vos lasagnes d'un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay, pour rehausser les arômes du fromage.
Les lasagnes, originaires de la région d'Émilie-Romagne en Italie, se déclinent aujourd'hui en de nombreuses variations végétariennes comme celle-ci.
