Pourquoi sortir quand une baguette dorée et croustillante vous attend à la maison ?
Peut-être que sortir à la boulangerie n’est pas vraiment votre programme du jour. Alors que vous vous lovez dans votre cocon, il est fort probable que votre inventaire de pain soit désespérément vide. Tandis que vous pourriez vous contenter de biscottes, votre partenaire ne jure que par un bon morceau de baguette pour accompagner son déjeuner. C'est à ce moment-là que l'absence de pain se fait sentir.
Prenez le temps de réfléchir à cette situation. Plutôt que de chausser vos chaussures, pourquoi ne pas vous essayer à la préparation de votre propre pain ? Il vous faut juste quelques ingrédients de base, tels que de la farine et du sel. Mais qu'en est-il de la fameuse levure ? Si vous n’avez pas de levure boulangère, pas d’inquiétude, vous pouvez toujours utiliser de la levure chimique !
Il vous reste peut-être un sachet de levure chimique dans votre placard et un pot de fromage blanc dans votre réfrigérateur. Avec ces ingrédients, vous êtes en mesure de concocter une baguette croustillante avec une croûte dorée, bien plus rapidement que de faire un aller-retour à la boulangerie. Belqis Valsan (@belqisvl) partage sur Instagram les secrets de cette recette rapide.
Les ingrédients nécessaires
- 100 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel selon vos préférences
- 80 à 90 g de skyr, fromage blanc ou yaourt végétal
- Un filet d'huile d'olive (facultatif)
Étapes de préparation
1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
2. Incorporez le skyr ou le fromage blanc. Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez un filet d'huile d'olive.
3. Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer entre 10 et 15 minutes à température ambiante.
4. Dorez la baguette avec un peu de lait ou de boisson végétale, ajoutez des graines de sésame si souhaité, puis mettez-la au four à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.
5. Laissez refroidir avant de trancher ou de préparer un sandwich.
Plus besoin de vous déplacer ou de vous désespérer devant un placard vide ! Grâce à cette recette rapide, une baguette croustillante faite maison peut être à portée de main en un rien de temps. Prêt à enfiler votre tablier et émerveiller vos proches sans quitter le confort de votre maison ?
