Savourez l'été avec ces 6 recettes gourmandes au miel

Ajoutez une touche sucrée et savoureuse à vos plats estivaux avec ces recettes à base de miel. Que vous les aimiez salées ou sucrées, vous trouverez ici de quoi ravir vos papilles.

Imaginez allier la douceur du miel à vos repas d’été ! Que ce soit sur du poulet, du poisson, ou pour caraméliser des légumes, le miel enrichira toutes vos préparations. En collaboration avec Lune de Miel, expert en miel pur et naturel, nous vous proposons des recettes simples et délicieuses. Prêts à vous lancer ?

• Tarte légère aux courgettes et miel d'Acacia
• Brochettes de poulet marinées au miel de châtaignier
• Tartare de saumon aux pommes et miel d’Acacia
• Légumes marinés au miel d’Acacia
• Chaussons aux pommes au miel de fleur
• Sorbet citron au miel de tilleul

Tarte légère aux courgettes et miel d’Acacia

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 pâte feuilletée rectangulaire
• 6 courgettes
• 2 cuil. à soupe de crème ou fromage frais (ricotta)
• 1 mozzarella
• Miel d’Acacia
• Un filet d’huile d’olive
• Éclats de noisettes
• Herbes au choix (facultatif)
• Sel, poivre

Instructions :

1. Lavez et tranchez les courgettes finement.
2. Mélangez-les avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et éventuellement les herbes.
3. Étendez la pâte feuilletée sur une plaque et piquez-la avec une fourchette.
4. Étalez la crème ou fromage frais sur la pâte.
5. Disposez les lamelles de courgettes en les chevauchant.
6. Ajoutez des morceaux de mozzarella.
7. Enfournez à 200 °C pendant 30 minutes.
8. Arrosez de miel d’Acacia et parsemez de noisettes après cuisson.

Brochettes de poulet marinées au miel de châtaignier

Des brochettes sucrées-salées qui feront le bonheur de vos repas, à la poêle ou au barbecue.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 blancs de poulet
• 2 cuil. à soupe de miel de châtaignier
• 1 citron
• 15 cl d’huile d’olive
• 2 branches de romarin
• Sel, poivre

Instructions :

1. Pressez le citron et mélangez avec le miel et l’huile.
2. Ajoutez le romarin, puis salez et poivrez.
3. Coupez le poulet en cubes et laissez mariner deux heures au frais.
4. Enfilez les morceaux sur des piques en bois et faites cuire à feu vif dans une poêle.
5. Ajoutez un peu de marinade en fin de cuisson.

Tartare de saumon aux pommes et miel d’Acacia

Un tartare frais et léger, parfait pour un déjeuner en terrasse.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 300 g de saumon frais
• 1 pomme Granny
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à café de miel d’Acacia
• 1/2 cuil. à soupe de jus de citron
• Aneth, fleur de sel, poivre

Instructions :

1. Coupez le saumon en dés.
2. Mélangez avec l’huile, le miel et le citron.
3. Ajoutez la pomme en julienne.
4. Laissez reposer une heure au frais avant de servir.