Imaginez un légume oublié, à la douceur sucrée, qui se transforme en étoile de votre assiette. Voici comment préparer des panais à la vapeur, un plat simple et réconfortant que vous pouvez facilement réaliser à la maison.
Temps total : 40 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de panais déshydratés
- 2 cuillères à soupe de bouillon de légumes en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huiles infusées aux herbes
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cuiseur vapeur électrique
Préparation
Étape 1
Rincez soigneusement les panais déshydratés à l’eau pour éliminer les impuretés.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le bouillon de légumes en poudre avec une tasse d’eau chaude pour le dissoudre complètement.
Étape 3
Disposez les panais dans le panier du cuiseur vapeur et nappez-les avec le bouillon préparé.
Étape 4
Laissez cuire à la vapeur pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les panais soient tendres.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel, du poivre et les huiles aux herbes avant de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez un filet de jus de citron juste avant de servir.
Accords vin
Un vin blanc sec, tel qu’un Chablis, s’accordera harmonieusement avec les nuances douces des panais.
Infos en plus
Le panais, un légume-racine, était très prisé en Europe avant l’arrivée de la pomme de terre. Il regorge de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un allié santé incontournable.
