Croustillants et savoureux, ces crackers healthy au goût de pizza étonneront vos convives lors de l'apéro ! Dites adieu aux snacks industriels : grâce à cette recette rapide et simple, vous pourrez préparer des en-cas maison qui raviront sans culpabilité.
Oubliez les en-cas trop salés et gras ! Avec cette recette simple de crackers inspirée par la créatrice culinaire Belqis Valsan (@belqisvl sur Instagram), réalisez en un rien de temps des petites bouchées croustillantes aux saveurs italiennes. Parfumés à l'origan, au parmesan et à la tomate, ces crackers sont idéaux pour surprendre vos invités lors d'un apéro improvisé ou simplement pour vous régaler devant votre série préférée. Une fois que vous les aurez goûtés, ils deviendront vite un incontournable, à déguster presque sans modération !
Crackers maison goût pizza : la recette minute qui sauve les apéros de dernière minute
Ingrédients nécessaires :
- 15 g de flocons d’avoine
- 65 g de farine (au choix)
- 6 olives hachées
- 60 g d’eau (ajustez selon la farine)
- 25 g d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 2 poignées de parmesan
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 poignée de basilic ciselé
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 poignée de mozzarella râpée ou de cheddar (pour la garniture)
Préparation des crackers :
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf la mozzarella, en ajoutant l'eau en dernier.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte collante, c'est normal.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Retirez la feuille du dessus et découpez les crackers à la forme désirée.
- Parsemez de mozzarella et/ou de parmesan avant cuisson.
- Faites cuire à 180 °C pendant environ 20 minutes.
- Refroidissez complètement avant de casser la plaque de crackers.
Pour un apéro complet, accompagnez vos crackers d'un houmous fait maison et de bâtonnets de légumes comme carottes, courgettes et concombres. Vous pouvez également préparer des toasts au pain complet avec du cottage cheese et de la tapenade ou encore des verrines d'avocat avec des crevettes. Si vous avez des crackers restants, conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
