Enfin le réveillon est là ! Avant de savourer le foie gras et la bûche, pourquoi ne pas préparer une dernière recette de bredele à accompagner de votre café ?
Ces bredele aux noix me permettent de vider mes placards tout en régalant les papilles. J'avais quelques restes de pralin et de pistaches concassées, que j'ai incoporés pour des biscuits croustillants avec un goût de noix exquis. N'hésitez pas à utiliser les noix que vous avez chez vous : amandes, pistaches, noix de cajou ou pignons. Le pralin apporte une touche caramélisée qui rend ces sablés irrésistibles. Je sens déjà qu'ils rejoindront mes recettes incontournables !
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Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Sablés aux noix
Un délice de sablés croquants et parfumés aux noix !
Ingrédients
- 125 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 125 g de margarine pommade
- 250 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 80 g de pralin (noisettes et amandes torréfiées, concassées)
- 60 g de pistaches concassées
Instructions
- Dans un saladier, fouettez le sucre avec un œuf jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et la margarine ramollie. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Mélangez le pralin avec les pistaches, en réservant 100 g pour la pâte. Ajoutez ce mélange à la préparation et pétrissez légèrement. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm et découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce. Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Battez le deuxième œuf et badigeonnez-en les sablés. Parsemez du mélange pralin-pistache restant et enfournez pendant 10 minutes.
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