Le brunch est l'occasion parfaite pour savourer des mets gourmands et réconfortants. Parmi eux, les scones maison se démarquent par leur moelleux et leur polyvalence. Que vous les serviez nature, avec des fruits, ou accompagnés de confiture et de crème, ces petites douceurs raviront vos convives.
Ingrédients essentiels pour des scones réussis
- 250 g de farine
- 60 g de beurre froid coupé en cubes
- 30 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 150 ml de lait
- Facultatif : raisins secs ou pépites de chocolat
Étapes de préparation simples
1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre et sablez le mélange avec les doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
2. Incorporez l'œuf battu et le lait. Mélangez délicatement jusqu'à formation d'une pâte homogène. Si vous souhaitez ajouter des fruits secs, c'est le moment.
3. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur environ 2 cm d'épaisseur. Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Préchauffez votre four à 220°C et enfournez les scones pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Conseils pour un brunch parfait
Pour un brunch encore plus réussi, accompagnez vos scones d'un assortiment de confitures et de crèmes. Vous pouvez également les servir avec du thé ou du café pour une expérience encore plus raffinée.
N'attendez plus pour surprendre vos invités avec ces scones faits maison qui, à coup sûr, marqueront les esprits !
