La tarte d'été au fromage et aux tomates cerises est une véritable célébration des saveurs ensoleillées. Facile à préparer, elle apporte une touche de fraîcheur à tous vos repas estivaux. Que vous soyez novice ou chef en herbe, cette recette vous permettra d'explorer toute la richesse des ingrédients tout en restant simple. Voici comment confectionner cette délicieuse tarte en quelques étapes.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée
- 250 g de tomates cerises
- 150 g de fromage feta
- 100 ml de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Couteau
- Saladier
- Fouet
Préparation
1. Préchauffez le four
Réglez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez la base
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
3. Mélangez les ingrédients
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Incorporez le basilic séché, ainsi que le sel et le poivre selon vos préférences.
4. Assemblez la tarte
Versez ce mélange sur la pâte. Coupez les tomates cerises en deux et placez-les harmonieusement sur la préparation. Émiettez la feta par-dessus et arrosez d'huile d'olive.
5. Cuisson
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à obtenir une belle dorure sur la tarte.
Astuce de chef
Pour rehausser encore plus la saveur, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires dénoyautées à votre mélange. Cela apportera une délicieuse note méditerranéenne.
Accords mets et vins
Cette tarte d'été se mariera parfaitement avec un rosé de Provence bien frais ou un vin blanc sec tel qu'un sauvignon, qui rehaussera élégamment ses saveurs.
La tarte au fromage et aux tomates cerises est un incontournable de la cuisine estivale. Elle se distingue par sa simplicité, sa fraîcheur et sa capacité à séduire tous les palais lors de pique-niques ou déjeuners en plein air.
