Lorsqu'un germe se montre, la tentation de jeter vos pommes de terre est forte. Pourtant, ces tubercules peuvent encore trouver leur place dans votre quotidien. Voici quatre manières de redonner vie à vos pommes de terre germées, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.
Oubliées au fond d'un placard, vos pommes de terre finissent souvent molles et germées. Plutôt que de les jeter, pourquoi ne pas les réutiliser ? Que ce soit pour cuisiner, jardiner ou même nettoyer, sachez qu'il existe de nombreuses solutions pour donner une seconde chance à vos pommes de terre.
1. Planter pour une nouvelle récolte
Une méthode simple et respectueuse de l'environnement consiste à planter vos pommes de terre germées. Coupez-les en deux en veillant à conserver un germe sur chaque moitié. Dans un pot de 10 litres rempli aux 3/4 de terreau ou de compost, déposez un morceau de pomme de terre et recouvrez-le de 10 cm de terre. Plus le mélange est riche, plus la récolte est abondante. Selon la variété, comptez au moins 90 jours pour une récolte, sinon, vous obtiendrez de petites pommes de terre grenailles.
2. Les cuisiner : soupes, purées et gnocchis
Au contraire de ce que l'on pourrait croire, les pommes de terre germées sont encore comestibles. Elles peuvent être délicieusement intégrées dans des soupes, purées, gratins ou gnocchis. Pensez à retirer les germes et parties vertes avant la cuisson, car ces éléments peuvent être nocifs à forte dose. Veillez à ce que la peau reste non verte, pour une consommation sans risque.
3. Créer un compost maison
Si vos pommes de terre sont trop abîmées pour la cuisine, elles peuvent toujours enrichir votre compost. Riches en nutriments, même germées, elles se décomposeront rapidement. Pour optimiser ce processus, coupez-les en petits morceaux.
4. Nettoyer naturellement
Saviez-vous que les pommes de terre peuvent servir de nettoyant naturel ? Leurs amidons sont efficaces pour enlever les taches. Frottez une pomme de terre coupée sur les surfaces ternies de vos ustensiles ou sur vos chaussures en cuir pour leur redonner éclat et propreté.
