Le gâteau au yaourt est une valeur sûre dans les cuisines françaises, réconfortant avec sa simplicité et sa douceur. Aujourd'hui, nous vous proposons une version rehaussée par des zestes de citron, apportant ainsi une note fraîche et acidulée. Ce dessert est idéal pour ceux qui recherchent un plaisir sucré sans y consacrer trop de temps.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 citrons (zeste)
- 1 citron (jus)
Ustensiles nécessaires
- Grand saladier
- Four
- Moule à gâteau
Préparation
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélanger les éléments liquides
Dans un grand saladier, combinez le yaourt, le sucre et les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
3. Ajouter les ingrédients secs
Incorporez la farine et la levure chimique à la préparation et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
4. Incorporer les saveurs
Ajoutez ensuite l'huile, le zeste et le jus de citron et mélangez de manière homogène.
5. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson avec un couteau.
6. Laissez refroidir
Après cuisson, laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Astuce du chef
Pour renforcer le goût citronné, n'hésitez pas à ajouter quelques gouttes d'extrait de citron dans le mélange.
Accord boisson
Ce gâteau au yaourt se marie parfaitement avec un thé noir nature ou une infusion au gingembre, équilibrant la douceur du dessert avec des saveurs plus piquantes.
Info en plus
Le gâteau au yaourt est un incontournable de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité de réalisation et sa texture moelleuse. Grâce à la mesure en pot, il se prépare de manière conviviale selon les envies.
