La betterave, ce légume au goût unique, détient un secret insoupçonné. D'après le Dr Michael Mosley, expert renommé en nutrition, ce légume semble avoir des effets bénéfiques qui peuvent rivaliser avec ceux du Viagra.
Les bienfaits pour le cœur révélés par le Dr Mosley
Reconnu pour avoir promu le régime alimentaire 5:2, le Dr Mosley, acclamé par la British Medical Association, a récemment souligné les vertus de la betterave. Dans un épisode du podcast 15,5, il a expliqué que les nitrates présents dans la betterave se transforment en oxyde nitrique grâce aux bactéries de la bouche. Cette réaction entraîne une vasodilatation, un processus qui élargit les vaisseaux sanguins et abaisse la pression artérielle, apportant ainsi un bénéfice non négligeable pour la santé cardiaque.
Un coup de pouce énergétique pour les seniors
La consommation de betteraves se révèle particulièrement avantageuse pour les personnes âgées, offrant un regain d'énergie non négligeable. Le Dr Mosley fait un parallèle intéressant entre la betterave et le Viagra, soulignant que, comme ce dernier, elle libère de l'oxyde nitrique, facilitant ainsi la circulation sanguine. Au cours de l'Antiquité romaine, la betterave était déjà prisée en tant qu'aphrodisiaque.
Intégrer la betterave à votre alimentation
Crue : Râpée ou coupée en rondelles, assaisonnée d'une vinaigrette, elle est délicieuse.
Avec les feuilles : Les feuilles, riches en vitamines (B2, B9, K), se cuisinent comme des épinards, crues ou cuites.
Cuite : Pour conserver ses nutriments, faites cuire la betterave avec la peau, ce qui permettra une épluchage facile.
En potage : Mixez les betteraves cuites dans un bouillon de légumes et servez avec de la crème épaisse pour un plat réconfortant.
En jus : Passez la betterave crue au mixeur avec des carottes pour une boisson énergisante, que l'on trouve également en magasin bio sous forme de jus fermenté.
Sources :
- Dr Michael Mosley explains 'superfood' which lowers blood pressure and gives you energy.gloucestershirelive.co.uk
