Vous souhaitez déguster des cookies moelleux et irrésistibles sans ajouter de beurre ? Ne cherchez plus, cette recette simple et savoureuse est faite pour vous. Suivez ces étapes et transformez votre cuisine en un véritable laboratoire de pâtisserie, avec les astuces d’un expert pour un résultat à tomber !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre de canne
- 100 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 100 grammes de pépites de chocolat noir
Ustensiles nécessaires
- Un bol
- Une cuillère en bois
- Une plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
Première étape
Combinez dans un bol la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Deuxième étape
Ajoutez la compote de pommes et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les pépites de chocolat.
Troisième étape
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Quatrième étape
Dressez des petites boules de pâte sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, puis aplatissez légèrement chaque boule avec vos doigts. Veillez à laisser suffisamment d’espace entre elles, car elles vont s'étaler lors de la cuisson.
Cinquième étape
Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords, mais encore tendres au centre. Laissez refroidir avant de déguster.
Astuces de chef
Pour une touche originale, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des fruits secs à votre pâte pour varier les textures et les saveurs.
Idée boisson
Pour accompagner ces cookies sans beurre, optez pour un verre de lait d’amande bien frais. Sa saveur douce et sa texture crémeuse s’harmonisent parfaitement avec le croustillant des cookies.
Le saviez-vous ?
Origine du cookie : Le cookie est une galette sucrée traditionnelle des États-Unis. Son nom dérive du néerlandais 'koekje', signifiant 'petit gâteau'. Ces douceurs ont été introduites en Amérique du Nord par les colons hollandais. Bien que généralement préparés avec du beurre, notre version omet cet ingrédient pour une alternative plus légère, tout en préservant le plaisir gourmand.
