Vous cherchez une idée de dîner rapide et délicieuse ? Les escalopes de poulet à la crème et aux champignons sont là pour répondre à vos envies. Préparées en moins de 15 minutes, ces escalopes moelleuses et nappées d'une sauce onctueuse séduiront tous les membres de votre famille.
Une recette accessible et familiale
Rien de plus simple que de préparer ce grand classique culinaire. En rentrant chez vous après une journée chargée, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients pour concocter un plat savoureux. Grâce à sa rapidité d'exécution, cette recette est particulièrement adaptée aux familles nombreuses ; elle permet de nourrir facilement plusieurs personnes. Prêt à vous lancer dans la cuisine ?
Les ingrédients pour 2 personnes
- 2 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 6 champignons bruns
- Un peu de farine
- Un peu de beurre
- 2 louches de bouillon de volaille
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel & poivre
Les étapes essentielles de la préparation
- Ciselez finement l'oignon après l'avoir pelé.
- Nettoyez les champignons avec un torchon et découpez-les en lamelles.
- Coupe les escalopes de poulet en grands cubes et les enrober légèrement de farine pour une texture croustillante à la cuisson.
- Faites chauffer une poêle, puis ajoutez les morceaux de poulet pour les faire dorer des deux côtés avant de les réserver.
- Dans la même poêle, faites fondre du beurre et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez les champignons.
- Incorporez le bouillon de volaille, la crème et la moutarde à la poêle, et remettez les morceaux de poulet. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
