Un déséquilibre du cholestérol peut accroître les risques de maladies cardiaques sérieuses. Pour rétablir cet équilibre, deux diététiciennes recommandent d'incorporer davantage de haricots dans votre alimentation. Ces légumineuses, souvent sous-estimées, pourraient être la clé d'analyses sanguines améliorées.
Des fibres pour un cholestérol maîtrisé
Un excès de cholestérol dans le sang peut signaler un dérèglement de la composition lipidique dans les vaisseaux sanguins. Ce problème s'accompagne de risques à long terme, comme les infarctus. L'alimentation joue un rôle essentiel dans l'accumulation de mauvais cholestérol. Les diététiciennes soulignent l'importance d'une alimentation riche en fibres, particulièrement celles provenant des haricots noirs. Selon Brannon Blunt, diététicienne américaine, ces haricots sont une excellente source de fibres solubles qui se lient au cholestérol dans l'intestin, facilitant ainsi son élimination.
Une portion de haricots noirs fournit entre 30 % et 50 % de l'apport quotidien recommandé en fibres pour un adulte, fixé à 30 g par l’Anses. Il est inquiétant de noter que plus de 90 % des Français ne parviennent pas à atteindre cet objectif, selon Santé Publique France. De plus, les haricots noirs contiennent de l'amidon résistant, un type de glucide qui n'est pas digéré par l'intestin grêle, nourrissant ainsi les bonnes bactéries du microbiote intestinal.
Un microbiote sain pour un cœur fort
Lauren Manaker, une autre diététicienne interviewée, indique que de nombreux glucides de qualité agissent comme prébiotiques, favorisant un microbiote intestinal sain. Un microbiote équilibré est lié à des niveaux de cholestérol plus bas et à une meilleure santé cardiovasculaire. De plus, les haricots noirs sont également riches en antioxydants, contribuant à réduire l'inflammation dans le corps, un facteur connu pour ses effets néfastes sur la santé vasculaire.
Adopter un mode de vie équilibré
Bien que l'ajout de haricots noirs dans votre alimentation soit bénéfique, cela ne suffit pas à garantir une amélioration de votre cholestérol. Pour une santé optimale, il est essentiel d'équilibrer le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et HDL (bon cholestérol). Le cholestérol HDL aide à transporter l'excès de cholestérol vers le foie pour élimination.
Il est également crucial de limiter les graisses saturées et trans, présentes dans la viande grasse, la charcuterie et certains produits laitiers. À l'inverse, augmenter votre consommation de poissons gras et de noix peut vous aider à booster votre cholestérol HDL.
