Pour un anniversaire, un goûter romantique ou tout simplement accompagnés d'une bonne tasse de thé : ces délicieux sablés sont toujours un succès ! En un rien de temps, vous les aurez prêts.
Si le tea time est un moment clé de votre journée ou si vous ne manquez jamais l'occasion d'une pause sucrée, ces petits sablés au cœur de confiture n'attendent que vous ! Grâce à cette recette simple, vous n’aurez plus qu’à vous installer confortablement. Toutefois, n’oubliez pas de surveiller la cuisson si vos enfants mettent la main à la pâte. Le reste est un vrai jeu d’enfant. Et pour les amateurs de pâte à tartiner, sachez qu'elle peut très bien remplacer la confiture !
Vous pensez que réaliser le cœur au milieu des sablés doit être compliqué ? Détrompez-vous ! Avec une astuce facile, il n'est pas nécessaire d'avoir un matériel de pâtisserie sophistiqué. Dans sa vidéo, Simo alias @simoscooking suggère d'utiliser le bout du manche d'une grande cuillère pour créer le motif au centre. Il fallait juste y penser ! La seule vraie difficulté de cette recette est de résister à l'envie de dévorer les biscuits à la sortie du four. Prêts à vous lancer ?
Ingrédients des sablés cœur confiture
- 250 g de farine
- 90 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 jaune d'œuf
- 4 g de levure chimique
- Une touche d'arôme de vanille
- Confiture de fraise ou de cerise selon votre goût
Préparation des sablés cœur confiture
1. Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre ramolli et le jaune d'œuf. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique jusqu'à obtention d'une pâte homogène que vous façonnerez en boule.
2. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
3. Formez le cœur dans le centre des sablés en appuyant délicatement le manche d'une grande cuillère dans les deux sens, comme montré dans la vidéo. Enfournez ensuite pour 15 à 20 minutes à 170 °C.
4. Une fois cuits, garnissez les cœurs de vos sablés de confiture de fraise à l'aide d'une poche à douille.
Petit conseil : ces délicieux sablés se savourent de préférence devant une comédie romantique ou un film de Disney. Pas sûr qu'il en reste à la fin du film !
