Oubliez les céréales ultra-transformées comme les Frosties. Le Dr Federica Amati, nutritionniste, nous conseille sur d'autres options bien plus saines.
Il est désormais établi que les aliments ultra-transformés sont nuisibles pour la santé, contribuant à des maladies comme le diabète de type 2 et l'obésité. Parmi eux, les céréales pour petit-déjeuner sont souvent citées. Alors, que peut-on manger le matin, surtout pour les enfants pressés de se rendre à l'école ? Cette question a été abordée par des experts dans le podcast de nutrition Zoe.
Des céréales à revoir
Jonathan Wolf, co-fondateur de Zoe, trouve choquant de voir des céréales vantant des "allégations santé" sur leurs emballages, qui donnent l'impression d'être saines. En revanche, le Dr Amati souligne qu'il ne faut pas complètement diaboliser ces produits, mais plutôt les considérer comme un accompagnement. Au lieu de les consommer seuls, les associer avec des fruits frais ou un œuf peut apporter un équilibre nutritionnel.
Optez pour des choix judicieux
Si vous tenez à donner des céréales à vos enfants le matin, privilégiez celles qui sont moins attrayantes sur l'emballage, comme les Weetabix ou les Bran Flakes, car elles sont souvent plus nourrissantes. Évitez les options trop sucrées comme les Honey Loops ou Frosties. De plus, le Dr Amati recommande d'alterner avec d'autres recettes saines comme des œufs, des fruits ou du yaourt grec, un excellent allié pour la santé grâce à ses antioxydants et sa richesse en protéines.
Pensons aux smoothies avec prudence
Bien que les smoothies puissent sembler être un choix rapide et sain, la nutritionniste Arnaud Cocaul met en garde contre leur consommation excessive, en rappelant que ces boissons contiennent souvent des ingrédients caloriques comme du chocolat ou des fruits secs. La version industrielle des smoothies risque d'être encore plus déséquilibrée.
Si vous avez un peu de temps le matin, pourquoi ne pas essayer la recette de petit-déjeuner de Jennifer Garner ? Elle prépare des pommes de terre rissolées et un smoothie à la banane et aux fraises, alliant glucides et protéines, qui permettent de rester rassasié plus longtemps tout en apportant des nutriments essentiels pour une énergie optimale.
