Préparer un repas équilibré rapidement peut sembler difficile, mais les œufs sont une excellente option. L'influenceuse culinaire connue sous le nom de "Mumu" propose une version revisitée de la chakchouka, un plat traditionnel d'origine maghrébine, qui se prépare en quelques minutes.
Une recette rapide qui met à l'honneur les champignons
Les vacances de la Toussaint ont permis à certains de passer du temps en cuisine, mais avec le retour à la routine, il est crucial de trouver des recettes simples et rapides. Mumu a partagé des plats à réaliser en 20 minutes, permettant à ceux qui souhaitent manger sainement de ne pas céder à la facilité des plats préparés.
Pour l’une de ses vidéos, Mumu a choisi d'inclure l'un des produits phares de l'automne : les champignons. Bien que disponibles toute l'année, c'est en cette saison qu'ils révèlent tout leur potentiel. En les cuisinant simplement à la poêle, on peut les mettre en valeur comme ingrédient principal d'un plat au lieu de les considérer comme de simples accompagnements. Mumu revisite donc la chakchouka, en la préparant avec des champignons de Paris, un choix facile à trouver et à cultiver.
Ingrédients et préparation simplifiée
Pour réaliser cette recette pour 2 personnes, il vous faudra :
- 300 g de champignons de Paris
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 2 œufs
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Persil frais à volonté
- Sel et poivre au goût
Les étapes de préparation sont simples :
- Préparation : Nettoyez les champignons en les frottant avec une brosse sèche, puis coupez-les en lamelles. Émincez l'oignon rouge et hachez l'ail.
- Cuisson : Dans une poêle chaude, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les champignons, l'oignon et l'ail pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le tout soit doré.
- Ajout des œufs : Formez deux petits puits dans la poêle et cassez un œuf dans chacun. Couvrez et laissez cuire environ 3 à 4 minutes, selon la cuisson désirée.
- Final Touch : Assaisonnez avec du sel, du poivre et parsemez généreusement de persil frais.
Une cuisson express pour votre chakchouka
Pour préparer ce plat savoureux, chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les champignons, l’oignon, le persil et l'ail. Laissez colorer le tout pendant 5 à 7 minutes. Une fois que les champignons sont dorés, incorporez les œufs et laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires. Ce plat gourmand et sain est idéal pour les repas pressés. Pour un maximum de praticité, vous pouvez même le déguster directement dans la poêle, accompagné de morceaux de pain. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres variétés de champignons en respectant les consignes de sécurité si vous optez pour la cueillette.
