Réalisez ces aubergines à l'ail et au persil, une recette méditerranéenne qui séduira tous les palais. Facile à préparer, elle est idéale pour un accompagnement ou un plat principal léger.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité : Facile
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un plat allant au four
- Un pinceau de cuisine
- Un four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Coupez les aubergines en rondelles d'environ un centimètre d'épaisseur.
Étape 3
Disposez les rondelles dans un plat adapté.
Étape 4
Dans un bol, mélangez l'ail en poudre, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 5
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les rondelles d'aubergines avec le mélange.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et dorées.
Étape 7
Servez chaud avec vos viandes ou poissons préférés.
Astuce de chef
Pour renforcer la saveur, n'hésitez pas à ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique avant de servir.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc accompagnera merveilleusement ce plat, rehaussant les saveurs délicates de l'ail et du persil.
Infos complémentaires
Ce plat s'inspire de la cuisine méditerranéenne, réputée pour ses recettes savoureuses et saines à base de légumes.
