Envie de renouveler vos plats d'été ? Testez cette recette simple et gourmande de salade de gnocchis, partagée par le duo créatif Jegurtha et Souad Ait-Yala, connus sous le nom de Cestarpinbon sur TikTok. Leur livre, C'est tarpin bon ! : 40 recettes too much à dévorer !, sorti en 2024, a déjà séduit des millions d'abonnés.
Salade de gnocchis : une recette savoureuse en un clin d'œil
Ingrédients nécessaires
- Gnocchis nature ou au fromage
- Ail en poudre
- Paprika
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
- Miel
- Moutarde
- Citron
- Billes de mozzarella
- Mâche
- Avocat
- Tomates cerise
- Chou rouge
Étapes à suivre
- Dans un saladier, mélangez les gnocchis avec l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika.
- Faites cuire les gnocchis à l'AirFryer pendant 15 minutes à 150 °C.
- Préparez une vinaigrette en combinant huile d'olive, jus de citron, miel et moutarde.
- Dans un grand saladier, incorporez les gnocchis cuits, puis ajoutez les billes de mozzarella, la mâche, l'avocat en dés, les tomates cerise et le chou rouge émincé.
- Mélangez le tout et savourez votre salade !
Cette salade de gnocchis est non seulement délicieuse, mais elle apportera également une touche originale à vos repas d'été.
Préparez des gnocchis maison avec facilité
Pour réaliser vos propres gnocchis, optez pour des pommes de terre ratte ou agria. Enfournez-les entières à 200 °C pendant une heure. Après les avoir épluchées, écrasez-les en purée et ajoutez des jaunes d'œufs, un peu de farine, du sel et du parmesan. Formez des boudins, coupez-les en morceaux et usez d'une fourchette pour leur donner leur forme traditionnelle avant de les cuire dans l'eau bouillante.
