Envie d'un plat réconfortant? Le gratin normand au camembert est la recette rêvée pour changer de la classique tartiflette!
Conservation et congélation
- Conservation: 3 jours au réfrigérateur
- Congélation: déconseillée
Détails de la recette
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 1 heure
- Portions: 4 personnes
- Calories par portion: 589 kcal
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 1 camembert
- 20 cl de crème liquide (animale ou végétale)
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Beurre ou margarine
Instructions
- Pelez et émincez l'oignon, dégermez l'ail, puis épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches (environ 3 mm). Réservez-les dans un saladier d'eau froide.
- Dans une poêle chaude, faites dorer les lardons sans matière grasse. Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis beurrez-le généreusement. Alternez les couches de pommes de terre, oignons et lardons. Ajoutez 15 cl de crème liquide, salez, poivrez. Enfournez pendant 40 minutes, en vérifiant la cuisson.
- Coupez le camembert en deux dans l'épaisseur et déposez-le sur le gratin. Remettez au four une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondant et le dessus doré.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories: 589 kcal
- Carbohydrates: 48 g
- Protéines: 23 g
- Graisses: 34 g
- Fibres: 6 g
- Calcium: 259 mg
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