Vous ressentez la faim après le petit déjeuner ? La cause pourrait être la consommation d'aliments sucrés. Pour traverser la matinée sans être affamé, il est recommandé d'éviter le sucre au réveil. Glucose Goddess, une biochimiste et auteure populaire sur Instagram pour ses conseils nutritionnels, partage son expérience : "Enfant, je mangeais des crêpes au Nutella et buvais du jus d'orange le matin. À 11 heures, j'étais déjà épuisée et affamée."
Les conséquences d'un petit déjeuner sucré
Lorsqu'on consomme un petit déjeuner riche en sucres, le cerveau sécrète de la dopamine, provoquant une sensation de plaisir. Cependant, cet effet s'accompagne d'importantes répercussions. En réalité, ces repas sucrés fournissent moins d'énergie comparativement à un petit déjeuner salé.
Les montagnes russes glycémique
Ce phénomène peut s'expliquer par les fluctuations glycémiques qui surviennent après l'ingestion de glucose. Ces variations débutent dès que l'on mange et se poursuivent tout au long de la journée, générant ainsi une sensation de faim persistante. À l'inverse, un petit déjeuner salé aide à éviter ces pics de glucose et procure une satiété prolongée. Pour optimiser votre niveau d'énergie le matin, privilégiez les aliments riches en protéines, comme le souligne la spécialiste. Cela permettra de contrôler les hormones de la faim et de vous garder au meilleur de votre forme durant la matinée.
Source : Glucose Goddess
