Préparez-vous à accueillir un grand nombre d'invités autour d'un barbecue cet été. Voici nos suggestions pour des recettes simples, rapides et abordables qui raviront tous vos convives !
Selon une étude menée par Opinionway pour Campingaz, avec les Jeux olympiques de 2024, les Français sont impatients de se retrouver autour des barbecues. Si vous prévoyez de grands repas en extérieur, laissez-vous inspirer par notre sélection de 100 recettes spécialement conçues pour les grandes tablées. Pimentez également vos plats avec notre condiment de chef, facile à réaliser !
Quelles viandes et poissons choisir pour un barbecue réussi ?
Pour éviter de passer votre temps à chauffer les aliments, préparez tout à l'avance et optez pour des pièces conséquentes à cuire en une seule fois. Des options comme le poulet en crapaudine, le rôti de porc, le filet mignon ou la côte de bœuf peuvent impressionner vos invités. Si vous privilégiez un service plus individuel, les pilons ou les ailes de poulet sont également une excellente option, vous permettant de cuire en grande quantité en un temps réduit.
Côté fruits de mer, choisissez un beau poisson, tel que le saumon ou la daurade, ou optez pour une grande quantité de crevettes ou de coquillages, faciles à préparer et à servir en une seule fois.
Accompagnements simples et gourmands
Pour compléter votre repas, pensez à des accompagnements savoureux. Les salades composées sont idéales pour faire le plein de légumes sans trop d'efforts. Que ce soit une salade verte, de pâtes ou de riz, ces plats s'harmonisent parfaitement avec les grillades estivales et rassasient les plus gourmands. Nous vous recommandons la salade de pâtes à l'italienne, un incontournable.
Pour les gros appétits, n'hésitez pas à choisir un gratin préparé à l'avance, comme un tian de légumes ou un gratin de pommes de terre. Ces plats sont délicieux et vous permettent de profiter de la fête avec vos invités. Vous pouvez également ajouter quelques légumes au barbecue : poivrons, courgettes, aubergines, ou pommes de terre se marient parfaitement avec vos viandes grillées.
Des desserts pour clore le repas en beauté
Pour finir le repas sur une note sucrée, misez sur les fruits de saison : melon, pastèque, fraises, ou pêches. Vous pouvez les servir sous forme de plateau, en salade de fruits ou même rôtis au barbecue, comme dans la recette d'ananas rôti qui ravira vos convives.
Pour le plaisir des plus gourmands, n'oubliez pas les glaces, sorbets ou esquimaux maison, qui seront un succès assuré auprès de tous, petits et grands !
